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Dentro de la programación de la Escuela de APROINPPA se va a realizar un curso ,para los profesionales del sector , en diferentes zonas de la provincia , de PANES ECOLÓGICOS. La presencia masiva de panes industriales, nos ha hecho olvidar el sabor auténtico del pan, elaborado respetando los tiempos de fermentación y cocción. De la mano de José Pereira, el profesor titular de la Escuela de APROINPPA, aprenderemos a hacer pan con masa madre a partir de harinas ecológicas.

El programa es el siguiente:

-PAN DE CENTENO A LA NARANJA

-PAN CON QUINOA

-PAN DE LOS AZTECAS O LINÁCEAS

-PAN DE LA SIERRA MARIOLA

-PAN DE ESPELTA INTEGRAL CON BAYAS DE GOJI

-PAN GALLEGO CON FERMENTACIÓN DE 24 HORAS

 

El horario será de 16:00 a 20:00 horas (dos días) en las siguientes centros de la provincia:

1) en la SEDE de APROINPPA  en la Calle II República s/n (Vigo): 3 y 4 de Octubre

2) en PANADERÍA MIDO (Miguel Conde Silva) Lantañón. Paradela. (Meis): 24 y 25 de Octubre.

3) en PANADERÍA VILLANUEVA: Vispo. Alba 3 (Pontevedra) : 7 y 8 de Noviembre 

4) en PANADERÍA CERVELA: Avda de Pontevedra. (A Estrada) : 21 y 22 de Noviembre. 

 

El curso se realizará en las fechas y puntos de la provincia señalados.

(El precio es de 100 euros para las empresa asociadas y de 225 euros para empresas no asociadas).

PARA APUNTARSE llamar a APROINPPA al 986 43 75 22 o enviar correo a asociacion@aproinppa.com.

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